XVI. Erromeriak
Loiolan Piztuera igandeko eta hurrengo bi egunetan ospatzen diren erromeriak aspaldikoak dira. Erromeria hau Donostiaren inguruan ospatzen diren ospetsu eta jendetsuena ohi zen. Ehunka familia etortzen ziren Donostia eta inguru guztitik auzoa inguratzen zituzten zelaietan esertzera beren jakiz betetako saskiez. Erromeria honek egundoko aldarrikatzaile izan zuen, behin, Bilintx bertsolaria bera. Hona hemen bere lehen bertsoko zatia:
“Behin batian Loiolan
erromeria zan hantxe ikusi nuen neskatxa bat plazan Txoria bainan ere arinago dantzan...” Beraz, erromerietan jango zen, baina batez ere dantza egiten zen. Joan
den mendeko egunkari guztiek aipatzen dituzte Loiolako erromeriak.
Baziren arraoiak horretarako: alde batetik, inguruko edertasuna,
bestetik, udaberriak ernetzen zuen izadi guztiak hartzen zuen lilura,
sagardotegiak, gabarretako txangoak... Urumea izeneko egunkariak honela
zioen: “Tripazaleei sagaratutako jaiak dira, abererik xumeena
sakrifikatuz, bildots gajoa”. Mila arkumetik gora jango zirela
kalkulatzen zuen.
Egunkariak berak honela dio: “Arratsaldeko lehenengo orduetatik abiatzen dira gabar eta txalupak trumilka, jendez gainezkako kotxeak zeharkatzen dute errepidea...” “Donostia osoa Loiolara abiatzen da alaitasuna eta umorea elkartu eta lehertzen direneko zelaietara. Ibarreko zelaiak, gainak eta mendietako hegia guztiak jendez osatutako korroez horniturik agertzen dira, erdian mantela txuria jarririk eta bere gainean bildots bero gaxoa erakutsiaz” “Ez dago hiri osoan, ezta urte guztian ere, antzeko erromeriarik, hauxe da jendetsuena, animatuena eta biziena”. Aipatzekoa da ere Loiolatik Donostiaraino bata bestearen atzetik jartzen ziren zalgurdien lerroa, zezen-egunetan antzera”. |
“La voz de Guipúzcoa” izeneko egunkariak ere honela dio 1890ean ospatutako erromerian: “Gainezka zihoazen Donostiatik abiatuta Loiolarantz abiatzen ziren zalgurdi guztiak, batzuetan baita goiko aldean ere eserita. Bide guztian zaldien lepoko kriskitinen soinua baina ez zen entzuten. Jendea iji eta aja zebilen Donostiatik irten orduko”. “Loiolako plazan alaitasuna nabaria zen, aldameneko baserrietatik etorritako neskatxen txilioek, hiriko zigarro-saltzaileen oihuek, Martzelino Gañatasek zuzendaritzapean udaletxeko txistu eta tuntunez markutako doinuetara dantzatutako mutil eta neska gazteen dantzek deskriba ezinezko pozezko zirrara sortarazten zuen...”.
Bertan aipatzen da ere zalgurdiek garraiatzen zituzten ardo-zahagiak,
eserita arraina frijitzen zebiltzan etxekoandreak, erroskila-postuak...
Animaturik zegoen guztia. Egun bukaerako pozak eta itzulera orduko
xehetasunak ere aipatzen ditu: “Ilunabarrean han eta hemen zabaldurik
zegoen jende guztia, errepidean bildu eta Loiolako plazatik hiri
erdiraino osatzen du lerro animatua...” Jokin San Sebastianek gogoan
ditu oraindik erromeria guzti hauek. Gaurko loiolatar zaharrenek baino
ez zituzten ezagutu, erromeriak gainbehera egin zuen garaietakoak, eta
haien guraso eta aiton-amonei entzundako kontuek ez dute amaierarik.
Diotenez, urteko lehen erromeria izaten zela, orduan Donostia osoa
etortzen zela Loiolara Pazkoa ospatzera, eta beste auzoko erromeriak
beste egun batzuetan ospatzen zirela, hala nola, Lezokoa, Ibaetakoa
edota Igeldokoa...
|
Zalgurdikoek honela eskaintzen zituzten beren zerbitzuak: “Loiolara, bi erreal; Loiolara, bi erreal” oikukatuz. Hiru ziren erromeri egunak: Pazko igandean jendea gaztea zen, batik bat; astelehenean, jende heldua; eta asterartean, arrantzaleen eguna. Otorduak ikaragarriak ziren.
Arkumea zen protagonista, baina ez ziren atzean gelditzen egiten ziren tortilak eta arrainak: txardinetik hasita, bixigua eta txangurroa ere. Altzibarreko erroskila erosten ziren eta lepokoan loturik eramaten.
Garai modernoek ez zuten barkatzen. Erromeriek ere gainbehera egin zuten. Gaur eguneko loiolatar batzuk ere gogoratzen dira oraindik 1927ko azken erromeriatako bat: txistuak eta danborrak erromeria iragarriz eta musika-bandak kaleak zeharkatuz loiolatarrak guztiak esnatzeko. Saltzaile guztiak bertan hartua zuten beren txokoak. Txiringitoak, tiro egiteko postuak, minutura errebelatutako argazkiak, zozketak... Bertako sagordotegiak egun guztian beteta: Matxinene, Blakolari, Zapiain, Paskualdegi...
Oraindik barre egiten dute jaien bukaera xelebrea gogoratzean: Erromeri biharamunean, Donostiako zakur guztiak biltzen ziren Loiolan jendeak utzitako otorduen hondakinez tripa betetzera. Urte guztiko banketea egiten zuten bertan. Eta errazago eta merkeago, sekulan ez.
XVI. Romerías
La tradición de las Romerías celebradas en Loiola el domingo de Resurrección y los días siguientes, es muy antigua. Era una de las más animadas y concurridas de las que se tiene noticia, que se celebraban en la proximidades de San Sebastián. A ellas acudían cientos de familias, provistas de cestones de comida y que se asentaban en las praderas que, por aquel entonces, rodeaban Loiola.
En cierta ocasión tuvieron, lo que diríamos con lenguaje moderno, como pregonero, a nada menos que a Bilintx que les dedicó estos bertsos:
En cierta ocasión tuvieron, lo que diríamos con lenguaje moderno, como pregonero, a nada menos que a Bilintx que les dedicó estos bertsos:
“Behin batian Loiolan
erromeriya zan
Antxen ikusi nuben
neskatxa bat plazan,
txoriya bañan ere
ariñago dantzan.
Uraxen polita
an pollitik bazan!
erromeriya zan
Antxen ikusi nuben
neskatxa bat plazan,
txoriya bañan ere
ariñago dantzan.
Uraxen polita
an pollitik bazan!
O sea que, naturalmente, además de comer opíparamente se bailaba.
En los periódicos de fin de siglo y principios del XX encontramos diversas alusiones y crónicas sobre estas Romerías a las que acudían multitudinariamente gentes, no sólo de la capital, sino también de los barrios circundantes. Varios eran los factores que ayudaban a que estas romerías estuvieran tan concurridas, a parte de la natural animación a la que contribuían lo ya conocido la comida, la bebida, la música... Allí también teníamos los amenos alrededores del Urumea, tantas veces recordados en esta Monografía, el alborozo de la naturaleza que despertaba tras el letargo del invierno... las sidrerías que ya habían despertado hacía unas |
semanas, los desplazamientos en txanelas y gabarras, arrastradas por
alegres jóvenes, que rompían las plácidas aguas del río...
Aunque lo más práctico va a resultar leer lo que dicen los periodistas testigos directos de lo que allí ocurría. La profusión de estas crónicas demuestran la importancia que tenían las romerías de Loiola.
De la Romería que tuvo lugar el 28 de marzo de 1880 nos dice el periodista de EL URUMEA: “Fiestas consagradas al estómago, sacrificando el más humilde e inofensivo ser, al manso cordero. Mil y cuarenta de estas tiernas frutas llegaron a esta ciudad el domingo, para ser conducidos en trozos dorados a las verdes praderas del valle de Loyola, convertido en un extenso comedor con incomparables vistas, que quedan muy mal paradas las cacareadas de Suiza, si se comparan ambas.
Desde primeras horas de la tarde, numerosos grupos con sus bagajes correspondientes se dirigían en tropel, coches, llenos de gente cruzaban la carretera,. pesados gabarrones trasladaban pesadamente a numerosas familias, que se habían citado en el caserío A ó B, para una merienda al aire libre. Un vaporcito lanzaba silbidos, viéndose, al poco rato desaparecer su cubierta por un racimo de personas apiñadas.
San Sebastián en masa se trasladaba al valle de Loyola, donde la alegría y la expansión parecía se habían dado cita. El llano, las alturas y las laderas de los montes se veían sembrados de círculos de personas en cuyo centro parecía un mantel blanco, encima del cual humeaba la inocente víctima...
Todo convidaba al jolgorio; el campo vestido con sus primeras galas, suave y verde hierba servía de mullida alfombra a la fiesta, los árboles con sus primeras hojas cuajadas de flores de vario color, prestaban la sombra suficiente, para atraer con la frescura que ofrecían a los que hace meses vivimos entre las paredes de las calles. Una temperatura primaveral, ni cálida, ni fría, un cielo azul y hermoso y sol espléndido, complementaban el cuadro. La vida desde este cuadro debían adivinarla hasta los ciegos, pues de todas partes llegaban al oído alegres carcajadas, penetrantes “irrintzis”, notas filarmónicas, violines y guitarras, resaltando sobre el confuso ruido producido por aquel colmenar humano...”
“El regreso de Loyola fue el “non plus ultra” de la animación. Si en vez de susurrar el suave céfiro, que corría, hubiese hablado ¡que de cosas no hubiese dicho.”
Aunque lo más práctico va a resultar leer lo que dicen los periodistas testigos directos de lo que allí ocurría. La profusión de estas crónicas demuestran la importancia que tenían las romerías de Loiola.
De la Romería que tuvo lugar el 28 de marzo de 1880 nos dice el periodista de EL URUMEA: “Fiestas consagradas al estómago, sacrificando el más humilde e inofensivo ser, al manso cordero. Mil y cuarenta de estas tiernas frutas llegaron a esta ciudad el domingo, para ser conducidos en trozos dorados a las verdes praderas del valle de Loyola, convertido en un extenso comedor con incomparables vistas, que quedan muy mal paradas las cacareadas de Suiza, si se comparan ambas.
Desde primeras horas de la tarde, numerosos grupos con sus bagajes correspondientes se dirigían en tropel, coches, llenos de gente cruzaban la carretera,. pesados gabarrones trasladaban pesadamente a numerosas familias, que se habían citado en el caserío A ó B, para una merienda al aire libre. Un vaporcito lanzaba silbidos, viéndose, al poco rato desaparecer su cubierta por un racimo de personas apiñadas.
San Sebastián en masa se trasladaba al valle de Loyola, donde la alegría y la expansión parecía se habían dado cita. El llano, las alturas y las laderas de los montes se veían sembrados de círculos de personas en cuyo centro parecía un mantel blanco, encima del cual humeaba la inocente víctima...
Todo convidaba al jolgorio; el campo vestido con sus primeras galas, suave y verde hierba servía de mullida alfombra a la fiesta, los árboles con sus primeras hojas cuajadas de flores de vario color, prestaban la sombra suficiente, para atraer con la frescura que ofrecían a los que hace meses vivimos entre las paredes de las calles. Una temperatura primaveral, ni cálida, ni fría, un cielo azul y hermoso y sol espléndido, complementaban el cuadro. La vida desde este cuadro debían adivinarla hasta los ciegos, pues de todas partes llegaban al oído alegres carcajadas, penetrantes “irrintzis”, notas filarmónicas, violines y guitarras, resaltando sobre el confuso ruido producido por aquel colmenar humano...”
“El regreso de Loyola fue el “non plus ultra” de la animación. Si en vez de susurrar el suave céfiro, que corría, hubiese hablado ¡que de cosas no hubiese dicho.”
El mismo EL URUMEA, al año siguiente –1881– nos regalaba con esta otra crónica: “No hay romería tan animada y concurrida como la de Loyola entre las que se celebran al cabo del año en las inmediaciones de esta población. A los días de silencio y recogimiento de la Cuaresma suceden las bulliciosas y alegres horas de la Pascua. El lúgubre tañido de las campanas se cambia por los cantares y la festiva música.
No ha llegado aún el primer tren de recreo, pero han llegado las oscuras golondrinas, forasteras aladas que llegan a gozar de su templado clima y a bañarse gratis en el estanque de la plaza de Guipúzcoa y en las fuentes de la Alameda. Los carruajes no son en tan crecido número, como en los días de corridas, pero son en suficiente para transportar, formando continuo cordón, a los alegres romeros que se dirigen al pintoresco valle de Loyola.
La “infantería”, o los de a pie ofrecen como un hormiguero continuo en todo el trayecto que separa a esta población del pequeño grupo de casas lamidas por las tranquilas aguas del Urumea.
Por el río se deslizan pesados gabarrones y ligeras lanchas que se asemejan a grandes ramilletes que se deslizan por las aguas, en estas frágiles embarcaciones van delicadas señoritas que se ocultan a las ardientes miradas del dios Febo y con sus sombrillas de varios colores no sólo se ocultan del indiscreto dios sino que llegan a producir el preciso efecto que he indicado.
Los mil variados cuadros que a cada momento se presentan en esta romería no son para contarlos es mejor verlos”.
Continúa el lirismo, pero se lo perdonamos, porque estaba de moda en la época en que se escribieron las crónicas y también porque vamos completando el cuadro de aquellas romerías. Lo más impresionante lo del “cordón de los carruajes” y aquí no hay lirismo.
Marcelino Soroa dedicó, en 1888, estos versos a nuestra Romería:
No ha llegado aún el primer tren de recreo, pero han llegado las oscuras golondrinas, forasteras aladas que llegan a gozar de su templado clima y a bañarse gratis en el estanque de la plaza de Guipúzcoa y en las fuentes de la Alameda. Los carruajes no son en tan crecido número, como en los días de corridas, pero son en suficiente para transportar, formando continuo cordón, a los alegres romeros que se dirigen al pintoresco valle de Loyola.
La “infantería”, o los de a pie ofrecen como un hormiguero continuo en todo el trayecto que separa a esta población del pequeño grupo de casas lamidas por las tranquilas aguas del Urumea.
Por el río se deslizan pesados gabarrones y ligeras lanchas que se asemejan a grandes ramilletes que se deslizan por las aguas, en estas frágiles embarcaciones van delicadas señoritas que se ocultan a las ardientes miradas del dios Febo y con sus sombrillas de varios colores no sólo se ocultan del indiscreto dios sino que llegan a producir el preciso efecto que he indicado.
Los mil variados cuadros que a cada momento se presentan en esta romería no son para contarlos es mejor verlos”.
Continúa el lirismo, pero se lo perdonamos, porque estaba de moda en la época en que se escribieron las crónicas y también porque vamos completando el cuadro de aquellas romerías. Lo más impresionante lo del “cordón de los carruajes” y aquí no hay lirismo.
Marcelino Soroa dedicó, en 1888, estos versos a nuestra Romería:
Hoy a Loyola nos vamos
para celebrar la Pascua que es esta la romería que suele romper la marcha. Por eso va de jolgorio medio mundo donostiarra bien a pie, ómnibus, cestas y en batelitos o lanchas. En el puente los aurigas lanzan voces destempladas de “a dos riales”, que destrozan mis timpánicas membranas. Agua de limón, naranjas cacahuetes, chufas, llaman y con esto desconozco mi querida tierra euskara. En el pintoresco barrio ¡qué aspecto tiene la plaza! “errosquillac, errosquillac” nos ofrecen las nescachas. Y sartenes y parrillas abundan con sus fritadas, alternando los corderos con la merluza y bocartas. Se venden numerosos grupos al “atari” de una casa rodeando de grandes cestas de lampernas o de lapas. Los umbrales de aquel centro de vez en cuando traspasan apurando con deleite sendos vasos de zizarra. Otros grupos se divisan en las crestas empinadas donde empinan bien el codo y bullen con algazara. Hasta que ya Febo muestra sus mofletudas “masallas” y a la oración nos invita del Refugio la campana. Con que ánimo, pues ya luego tenemos en lontananza la romería de Lezo, Salvatore, Oyarzun, Alza, Pasajes, Igueldo, Hernani, Lasarte y Astigarraga, y otras varias, que aquí son cada cual más animadas. |
Bueno. Quizá los críticos literarios puedan poner reparos a estos versos. Ellos verán. Pero nadie puede negar que nos describe muy bien lo que fue una Romería.
LA VOZ DE GUIPÚZCOA del día 6 de abril nos dice que pasó en la romería multitudinaria, celebrada en 1890.
“Muchos coches, completamente llenos, y muchos con pasajeros hasta en la “baca”, iban por el camino que conduce al valle de Loyola, alegrando con el ruido de las campañillas de los caballos el cuadro animadísimo que desde la salida de San Sebastián se contemplaba.
Desde el alto de Alcolea el panorama magnífico, que presenta el valle, se veía animado por numerosos grupos de excursionistas que esparcidos en gran parte por la llanura e invadiendo los vecinos montes, merodeaban tranquilamente o bien danzaban al compás de alguna destemplada guitarra o al que proporcionaba una acordeón o filarmónica.
Pasado el puente se encontraba ya en el primer caserío una concurrencia
extraordinaria, si bien allí no se notaba la gran algazara, pues la
mayoría de las familias que había en el mencionado caserío habían huido
del bullicio y apreturas que existían en todos los demás del barrio de
Loyola.
Donde había más gente era en la entrada del barrio; a la derecha e izquierda del camino había numerosas personas y en todos los balcones y ventanas de las casas, que allí se encuentran agrupadas, así como en todas las demás que hay en el camino, jóvenes hermosas y muchachos alegres contemplaban la multitud que, a caballo en coche o a pie, discurría por la carretera. En la plaza la alegría era la locura en un círculo inmenso constituido por las muchachas de los caseríos cercanos, cigarreras de nuestra ciudad, sirvientas y en una palabra por innumerables jóvenes de ambos sexos que se aprovechaban con afán de los acordes de las piezas bailables, que la primera sección de la banda Municipal, dirigida por don Marcelino Galatas ejecutaba o el compás que marcaba la flauta y el tamboril. |
Varios carros con pellejos de vino a los que se aproximaban no pocos romeros, cestas de rosquillas, mujeres sentadas alrededor de un hornillo friendo pescados y que el público arrebataba apenas condimentados, todo esto se observaba en los ámbitos de la plaza, prestando vida y animación extraordinaria a aquel cuadro, que sólo en días como ayer pueden encontrarse en las inmediaciones de nuestra capital.
Los miqueletes impedían el paso a los terrenos sembrados, que hay a ambos lados del camino, que termina en la plaza y el público se dirigía a los vecinos montes o se sentaban en los deslindes de las heredades para dar buena cuenta de las meriendas que de la ciudad habían llevado o que compraban en algunos de los establecimientos de Loyola”.
Al anochecer el regreso también estaba rodeado de alegría y cánticos. La gente se resarcía de la abstinencia y de la seriedad de la Cuaresma pasada y buena prueba de ello era el considerable número de corderos que se habían consumido.
Los periódicos del día 7 de abril recogían extensamente noticias de la Romería que se había celebrado en Loiola con motivo de la Pascua de Resurrección.
Recojo algunos párrafos: “Como todos los años, aquel día desde las primeras horas de la tarde numeroso público llenaba las aceras de la Avenida y el puente de Santa Catalina que se dirigía al delicioso valle donde se celebra la romería. Todos los medios eran buenos, lanchas, carruajes, de todas las clases... y a pie.
Al pie de las escalerillas que hay en el Paseo de los Fueros algunas
embarcaciones aguardaban a los que prefiriendo hacer embarcados el
trayecto habían encargado en el muelle que les tuvieran preparadas las
embarcaciones”.
“En la plaza la alegría era ya una locura; en un círculo inmenso constituido por muchachas y los innumerables jóvenes se aprovechan con afán de los acordes de las piezas bailables que una sección de la banda Municipal de Música ejecutaba o al compás de la bascotibia y el tamboril que se escuchaba apenas terminada la ejecución de una pieza”. Así vemos que no había descanso, había que bailar y bailar, o al son de la banda o de la bascotibia.” |
También estos periódicos hacían hincapié en las alegrías postreras del regreso “Al anochecer toda aquella gente que estaba repartida, fue reconcentrándose en la carretera y un cordón humano quedó establecido desde la plaza de Loyola hasta nuestra ciudad. Si grande era la alegría que a la ida se demostraba el regreso se hizo demostrando mucho más que, al salir de San Sebastián.
Y también se acuerda de lo que se comió y se bebió. “El joven elemento se resarció ayer de la abstención de los anteriores días, buena prueba de ello fue el número considerable de corderos consumidos en la Romería y de la mucha sidra y vino que se bebió”.
Las hemerotecas nos siguen proporcionando material sobre estas Romerías, aunque sus textos no difieren mucho entre sí. Se pueden citar párrafos de LA UNION VASCONGADA de la primavera de 1894. “La animación del domingo no decayó en ningún momento y todos disfrutaron de las delicias de un día de campo con la alegría y buen humor característicos de los españoles y especialmente de los vascongados. Discurrir por la plaza de Loyola era un problema al que no era fácil aventurarse tal era la aglomeración de apasionados por el baile que al son del tamboril y de la música sudaban la gota gorda sin darse punto de reposo más que para tratar de refrescar sus gargantas.”
“El lunes día 26 de marzo se repitió la romería y como era día festivo estuvo tan animada como la víspera. Desde el clásico “thum, thum” hasta el insoportable acordeón, instrumento detestable y nada grato, hasta la popular y nacional guitarra, hubo música en la plaza y se bailó hasta la puesta del sol con verdadero delirio, después de apurar las provisiones de boca que en las repletas cestas trasladaron los romeros a la popular pradera:
El poeta Marcelino Soroa escribió estos versos sobre la Romería:
Celaje resplandeciente
cautiva mi fantasía y contemplo desde el puente la regocijada gente que marcha a la romería. Multitud que se remoza soñando con su ventura canta, ríe y se alboroza ¡cómo goza!, ¡como goza! ¡que delirio!, ¡que locura! Arrancan como centellas los coches con ellos y ellas todos a disfrutar con vida ruedan vasos y botellas y yo exclamo ¡esta es la vida! Mas ¡hay!, tras el regocijo, en otro coche me fijo que lleva crespones negros una caja con galones una luz y un crucifijo. Y mirando el alma dolorida que vislumbra un cuerpo inerte me digo: do va la vida ¡como en pos viene la muerte!” |
Le perdonamos los ripios y hasta la discutible oportunidad de sus versos, pero hay que reconocer, que es algo real, que en la vida las alegrías y las penas se entrecruzan indefectiblemente entre sí.
Así relata la UNIION VASCONGADA el desarrollo de la romería celebrada el 10 de abril de 1898. A ella acudieron entre cinco o seis mil personas, a pie o en carruaje, que invadieron todos los caminos del barrio.
La descripción aporta pocas novedades respecto a las celebradas en años anteriores, unicamente es notable la fecha: este año de 1998 en que se publica la Monografía, se cumple exactamente un siglo desde que se celebró aquella fiesta, por lo que parece oportuno citarlo.
“El espectáculo era único, variopinto. –Aquí un grupo de ciegos que cantan; allí otro que rie; más allá un corro en el que se baila la jota, mientras a diez pasos de distancia, valsean 20 o 30 parejas, y otras tantas zarandean al son de las filarmónicas, guitarras y bandurrias.
Aquí se come, allí se guisa, más allá se juega y departe amistosamente; el ruido crece, se eleva, se extiende, ya no es rumor ni vocerío, es delirio, algazara, que hacen contraste al lado de las frescas voces de las alegres jóvenes que cantan aires populares–, escribía el periódico del lunes. Al ir y venir los miles de romeros, avanzaba la barahúnda y los cocheros gritaban con más fuerza, siendo tan grande el tumulto, el rodar de los coches, y el afán de llegar lo antes posible a la fiesta, que hacían que se convirtiera en una nueva Babel el camino comprendido entre el puente de Santa Catalina y el Valle de Loyola.
En la plaza, numerosas neskas y otros tantos mutiles danzaban al compás del tamboril que entonaba el melancólico zortziko o de una sección de la banda municipal, que tambien estaba allí, y llenaba el aire de alegres bailables.
Así, hasta que la campana del convento de las arrepentidas sonó, llamando al reposo y a la oración”.
Joaquín San Sebastián hace unas consideraciones un tanto nostálgicas de estas romerías, que ya no son más que un recuerdo casi olvidado. Solamente las conocieron los viejos loiolatarras, cuando iban declinando y tuvieron noticia de su esplendor por los relatos que oyeron contar de sus abuelos o de sus padres. Era la primera romería del año. El San Sebastián de finales del siglo XX se volcaba en Loiola por Pascua de Resurrección, como en otras fechas lo hacía en Lezo, Ibaeta o Igueldo.
A principios de siglo los cocheros ofrecían sus servicios a gritos “¡A Loiola, a Loiola, por dos reales!” Allí se daban cita todas las clases de la sociedad y lo hacían en cierta manera de modo ordenado. Eran tres los días de romería y el público variaba. El domingo predominaba gente joven, el lunes los que entraban en la edad madura y el martes acudían en masa los pescadores.
Las comidas debían ser pantagruélicas. El protagonista era el cordero. Abundaban también las tortillas y una variada gama de pescados desde las bocartas hasta el txangurro. Los romeros compraban las rosquillas de Alzibar, que llevaban ensartadas en un pañuelo como en una de esas deliciosas postales tan magistralmente dibujadas por Arrúe.
Con el paso del tiempo estas romerías decayeron. Los actuales herrikosemes llegan a recordar, directamente o por referencias, la de 1927, en la que el tamboril anunció el comienzo de la fiesta y una banda de música despertó a los loiolatarras con una alegra diana. En las calles no faltaron los vendedores ambulantes, los tiros al blanco, las fotografías al minuto, las rifas...
Las sidrerías que por aquellos años existían –“Matxiñene”, “Blankolari”, “Zapiain”, “Paskualdegui”– durante todo el día se vieron llenas de clientes sedientos y la banda Irutxulo hizo bailar hasta el agotamiento a las parejas jóvenes.
No dio mucho más de sí la romería del aquel año. Tal vez hacer notar que el concurso de txistularis y aurreskularis que había organizado para el día 18, lunes de Pascua, el Ayuntamiento de San Sebastián restara clientela a la Romería de Loiola.
En el de txistularis participaron músicos de Rentería y Vitoria. Obteniendo el primer premio dotado con 500 pesetas los de Rentería y los de Vitoria el de consolación con 300 pesetas. Al concurso de silbote solista se presentaron cuatro; obteniendo el primer premio, de 100 pesetas, Alejandro Lizaso, de Rentería y el segundo, de 50 pesetas, Miguel Lecea de Tolosa.
Por la tarde en la plaza de la Constitución se celebró el concurso de aurreskularis, al que se presentaron Cecilio Barriola de Ondarroa, Ambrosio Igartua, de Elorrio y los discípulos del maestro Pujana, Olegario Garín, Jesús Marieta y Ricardo Urondo, de 11, 12 y 14 años respectivamente.
Estas fiestas solían tener un colofón simpático. Al día siguiente el barrio se llenaba de perros, que acudían a darse un banquete, dando cuenta de los restos de la comida, que encontraban con tanta facilidad esparcidos por todo el barrio.
Para finalizar este capítulo y uniéndonos al cortejo festivo de las romerías, será útil completar la nómina de las sidrerías y bares y añadir algún detalle, tanto de las existentes en su época dorada como de las que se abrieron posteriormente. Una advertencia; los bares han ganado la batalla a las sidrerías por goleada.
En un capítulo posterior Carmelo Ibarburu recuerda la existencia de algunas sidrerías o bares. Estos datos han sido recopilados por Paco Múgica y Nati Vértiz y otros varios vecinos.
Bajando de Egia teníamos la sidrería Portuondo, junto a la Tintorería Prieto. Ya cerca del casco estuvo la sidrería Matxiñene dirigida por María Alonso Alcelay, desde que era muy jovencita y que, posteriormente, se casó con Ángel Eusebio Bereciartua. Al parecer la sidra era suministrada desde la conocida sidrería Emeterio-enea de Astigarraga. Estuvo ubicada en el caserío del mismo nombre cerca del Frontón.
Según Juanita Gaztañaga, Ignacio Echarri regentaba una sidrería muy espaciosa en el lugar que hoy ocupa la Ferretería de Arantxa Olasagasti. La recuerda llena de grandes kupelas.
Otro Bar considerado como “histórico” fue el Bar Zaldibitarra, situado en los bajos de la casa de la familia Mendizabal –hoy lavandería–. Lo montaron José Mª Mendizabal y Luisa Alberdi, con el hijo de ambos, Telesforo, como tabernario. Este tenía experiencia en el negocio, pues había trabajado con anterioridad en “Koju-Enea” en la calle Puerto. Funcionó aproximadamente entre los años 1923 y 1927, convirtiéndose más adelante en un comercio de comestibles, regentado por la familia Zarra del caserío Etxeberri. A esta siguió la familia Gorriti, hasta hoy en día.
El Bar de los Franceses, regentado por la familia Carracedo, donde posteriormente se instaló la sidrería de Bixente Motxa. Este bar tenia una hermosa huerta en el lugar en el que hoy se ubica la Sociedad Loyolatarra, cuya sede estaba todavía sin construir. Bar La Eibarresa en la calle Aralar, hoy oficina de la Kutxa. Existió antes de la Guerra de 1936. Más tarde pasó a denominarse Bar Azpeiti. Estuvo al cuidado de Joaquín Azpeiti que trabajaba en la Tabacalera y era acordeonista muy conocido en la “billeras” y romerías de toda la comarca. Más adelante recibió el nombre de Bar Sumbilla, ya que la nueva encargada del mismo Margarita Vértiz, esposa de Félix Ibarra, era natural de esa Villa navarra. Margarita lo regentó desde 1948 hasta 1960, aproximadamente.
Este mismo año pasó a manos de dos socios, Gaspar Imaz y Pío Olasagasti que bautizaron el bar con el nombre de Bar Lagun Artea, que todos hemos conocido.
El Bar Ongi-Etorri, estuvo en el local hoy ocupado por el Bar Loyola de José Mari Eceiza. Primeramente lo atendió la familia Goya y después la popular Ursula Gorostegui.
Sidrería-Bar Sarasola, en el mismo caserío Antonene, junto al puente de Eguía, regentado por la conocida familia de los Ibarburu. Tenía en la parte posterior una pequeña terraza, desde donde podían contemplarse las huertas. Le viene el nombre de los inquilinos que la regentaron por un tiempo, miembros de la familia Sarasola, uno de ellos gabarrero.
El Bar Matxiñene pasó a denominarse Bar Lizarralde siendo administrado por Martín Lizarralde y su esposa Gabina Iparraguirre. El 28 de diciembre de 1950 le sucedió la familia de Micaela Ijurco con sus dos hijas Fermina y Julia Lasarte, naturales de Iribas, Navarra. Su nieta Mikeli Zabalo nos informa de que Julia sigue viviendo en Loiola en la c/ Zubiondo, siendo viuda de Eustaquio Zubiaurre. Por aquellos años residían en Casa Iturralde de Ciudad Jardín.
Continuaron con la misma denominación de Bar Lizarralde y Micaela e hijas se hicieron muy populares porque preparaban comida a los choferes de Pedro Echeverría, Rafael Aramburu y de Gorriti, y a grupos y cuadrillas diversas.
En el año 1957 cesan en esta labor y cambia de denominación llamándose, a partir de entonces, Bar Filipino.
El origen de esta denominación es el siguiente, Florencio Maudi Sibal había nacido en Manila, Filipinas, vino con cinco años a San Sebastián a casa de los señores de Got Gaztañaga de la villa Tarlac de Ategorrieta.
Desempeñó las funciones de chófer con esta familia. En Ategorrieta se relacionaba con hombres y jóvenes de su edad, especialmene tranviarios euskaldunes. Alternando con ellos aprendió el euskera, como nos lo confirma la que fue su esposa Jesusa Arrese, natural de Zaldibia. Además del euskera y del castellano, hablaba el tagalo y el inglés.
Jesusa y Florencio se casaron en 1956 y pusieron en marcha el Bar Filipino ese mismo año, durando su actividad hasta 1982, aunque Florencio fallecería a los 59 años en febrero de 1968.
Jesusa nos dice que Florencio atendía con mucho esmero las mesas del comedor y llegó a dominar las artes culinarias.
Se le recuerda como una persona muy educada y agradable; estimado y conocido en Loiola y en todo San Sebastián. Esta es la pequeña historia del actual “Atxiki”. Se llegó a decir el siguiente “txaskarrillo”, que “Loiola era el centro del mundo, porque estaba situado entre Filipinas y el Americano”.
En el local donde se encuentra el Bar Elizalde estuvo el bar que regentaban los dueños de la casa: Justa Garrido y Domingo Sáez, naturales de Briones, en la Rioja.
A este matrimonio siguió en la explotación del negocio la familia Eceiza, cuyos descendientes continúan con esta actividad de venta de vinos y licores en el conocido establecimiento de la calle Prim.
Continuó con el negocio el popular Vicente Berasarte que además de venta de licores realizaba conservas en botellas y guindillas en garrafas.
Tras él surgió el Bar Elizalde, que desde hace años rigen Ignacio Elizalde y Mª Carmen Gorostegui.
El Bar Puri en la calle Monte Ernio, junto al río. Fue el primer Bar que puso Televisión. En él se juntaban los primeros espectadores televidentes del barrio. Lo dirigía la familia Martínez. Anteriormente había sido denominado Bar Garma, siendo dirigido por los señores García, Mateo y Abril. Actualmente se denomina Ardube.
El Bodegón de Loiola, frente al Miner. Bodega con vino en pellejos, donde funcionaba el “Club de los Millonarios” –que no tenían un duro– Lo creó hacia 1947, Julián del Orden; en 1968 Laureano García puso el Bar Aitona y Jacinto Eizaguirre el Bar Maritxu en la calle Plazaburu.
El Bar Echarri, fue abierto por Ignacio Echarri, pasó a ser la Bodega Donostiarra y, por un tiempo, sede del primer hogar del Jubilado y actualmente Irurak.
En el callejón paralelo a la Loiolatarra estuvo el bar Urumea, actualmente La Brasa.
El primitivo “Bar Americano” estuvo situado en los bajos de la actual Casa Semperena. Fue propiedad de los señores Armendariz, posteriormente lo regentó la familia Sarasola y finalmente Julián Esteban.
Bar Bilbaíno en la calle Plazaburu, dirigido por los dos hermanos Capdequi, naturales de Bilbao. Pasó a ser el Bar Miner, cuando lo regentó Ignacio Miner, pelotari y deportista muy conocido, recién fallecido. En el intermedio se había denominado Bar Hernani por un tiempo.
Vicente Aldasoro Yarza dice que la última sidrería de Loiola fue la de su aitona Bixente Motxa. Estaba ubicada en el número 37 de la que hoy se llama calle Sierra de Aralar. En aquellos años se llamaba Atari-txiki. En la parte baja estaba la sidrería y en el primer piso la vivienda.
Por esta sidrería –asegura– han pasado los más variados personajes loiolatarras y no loiolatarras, como él mismo nos lo explicará en otro capítulo. “Algunos de estos personajes pueden tranquilamente ser protagonistas de alguna novela de aventuras”.